Second de Cuisine – Cuisine Centrale, Leadership & Cuisine Maison

Api Restauration; Sainte-Eulalie; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Participation bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle/Prévoyance

Frais transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour sa cuisine centrale à Saint-Sever (40). CDI à temps complet, 5h30–13h, du lundi au vendredi; repos les week-ends. Salaire mensuel annoncé de 1 965,60 € brut hors avantages, avec des soirées et weekends libres.

Vous managez l'équipe, assurez la coordination et le bon déroulement des préparations, tout en garantissant une cuisine de saison et maison. Avantages internes et perspective d'évolution en groupe familial.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Connaissances

Leadership

Organisation

Autonomie

HACCP

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour sa cuisine centrale à Saint-Sever (40). CDI à temps complet, 5h30–13h, du lundi au vendredi; repos les week-ends. Salaire mensuel annoncé de 1 965,60 € brut hors avantages, avec des soirées et weekends libres.

Vous managez l'équipe, assurez la coordination et le bon déroulement des préparations, tout en garantissant une cuisine de saison et maison. Avantages internes et perspective d'évolution en groupe familial.