Second de Cuisine: Leadership en Restauration | CDI

Api Restauration; Saint-Vincent-de-Mercuze; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Repas sur place

Mutuelle / Prévoyance

Transports en commun remboursés

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine pour un établissement EHPAD à ST VINCENT DE MERCUZE. Vous êtes le bras droit du chef, coordonnez l'équipe et assurez les préparations selon les normes HACCP, dans une cuisine axée sur le fait-maison.

Le poste est en CDI à temps plein, avec un salaire moyen de 1 950 à 2 000€ brut par mois, primes et avantages. Horaires en journée, un week-end sur deux, et opportunités de formation internes.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Connaissance des textures modifiées.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Connaissances

Diplôme hôtellerie-restauration

Expérience restauration collective

Techniques culinaires

HACCP

Organisation & autonomie

Textures modifiées

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS

Description du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine pour un établissement EHPAD à ST VINCENT DE MERCUZE. Vous êtes le bras droit du chef, coordonnez l'équipe et assurez les préparations selon les normes HACCP, dans une cuisine axée sur le fait-maison.

Le poste est en CDI à temps plein, avec un salaire moyen de 1 950 à 2 000€ brut par mois, primes et avantages. Horaires en journée, un week-end sur deux, et opportunités de formation internes.