Second de Cuisine — Créatif, Rigoureux & Esprit d'Équipe

HOTELRESTAUJOB; Luxeuil-les-Bains; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un second de cuisine (H/F) en coupure, sous la direction du Chef de Cuisine, pour renforcer son équipe. Vous participerez au contrôle et au stockage des livraisons, préparerez les postes et contribuerez à la mise en place.

Vous éplucherez et préparerez légumes, viandes et poissons, verrez les fiches techniques, élaborerez entrées et desserts et contribuerez à l'envoi des plats. L'hygiène et la propreté seront au cœur de votre mission au quotidien.

Qualifications

• Passionné(e) et motivé(e) par votre métier, avec un intérêt pour le travail bien fait et en équipe.
• Désir de développer vos compétences et votre créativité.
• Rigueur et volonté pour mener à bien votre travail.

Responsibilities

• Contrôler et stocker les marchandises lors des livraisons.
• Mettre en place les postes de travail.
• Éplucher, couper et émincer les légumes.
• Pare les viandes et préparer les poissons.
• Élaborer les entrées et desserts.
• Collaborer à l’envoi des plats.
• Nettoyer la cuisine et le matériel.
• Participer à la plonge.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Esprit d'équipe

Motivation

Rigueur professionnelle

Créativité

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un second de cuisine (H/F) en coupure, sous la direction du Chef de Cuisine, pour renforcer son équipe. Vous participerez au contrôle et au stockage des livraisons, préparerez les postes et contribuerez à la mise en place.

Vous éplucherez et préparerez légumes, viandes et poissons, verrez les fiches techniques, élaborerez entrées et desserts et contribuerez à l'envoi des plats. L'hygiène et la propreté seront au cœur de votre mission au quotidien.