Second de Cuisine: Créateur de Menus & Présentation

Groupe Emera; France; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Emera en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un second de cuisine passionné pour travailler sous la supervision du chef et contribuer à des menus équilibrés et attractifs destinés à nos résidents, en valorisant la qualité et la fraîcheur des produits.

Vous serez co‑créateur de plaisirs culinaires, assurerez la gestion des stocks, la mise en scène des plats et veillerez au strict respect des normes sanitaires pour des repas sains et appétissants tout au long du service.

Responsabilités

• Co‑créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: superviser les stocks et assurer la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: créer des plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: soigner la mise en scène des plats.
• Garantir l'hygiène: respecter les normes sanitaires.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence.

Description du poste

Groupe Emera en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un second de cuisine passionné pour travailler sous la supervision du chef et contribuer à des menus équilibrés et attractifs destinés à nos résidents, en valorisant la qualité et la fraîcheur des produits.

Vous serez co‑créateur de plaisirs culinaires, assurerez la gestion des stocks, la mise en scène des plats et veillerez au strict respect des normes sanitaires pour des repas sains et appétissants tout au long du service.