Second de Cuisine en EHPAD – Cuisine Créative et Santé

Groupe EMERA; Normandie; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Formation interne

Accompagnement par la Direction de laR

Accompagnement et expertise : Suivi et

Résumé du poste

Groupe EMERA recherche un cuisinier/second de cuisine passionné pour accompagner le chef dans la création de menus équilibrés destinés aux résidents.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, à la préparation des plats et à la présentation soignée, tout en veillant à l'hygiène et au respect des normes en vigueur. Rejoignez-nous pour un cadre convivial et des perspectives d'évolution.

Qualifications

• CAP en cuisine ou équivalent et expérience en restaurants traditionnels/gastronomiques.
• Capacité à travailler en équipe.
• Hygiène et respect des normes sanitaires.

Responsabilités

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: créer des plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante des plats.
• Garantir l'hygiène: respect strict des normes sanitaires.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence.

Connaissances

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Groupe EMERA recherche un cuisinier/second de cuisine passionné pour accompagner le chef dans la création de menus équilibrés destinés aux résidents.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, à la préparation des plats et à la présentation soignée, tout en veillant à l'hygiène et au respect des normes en vigueur. Rejoignez-nous pour un cadre convivial et des perspectives d'évolution.