Chef de cuisine MULTISITES H/F - ANGERS et sa périphérie CDD H/F

Sodexo; Angers; Presencial; EUR 24.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle d’entreprise

Chèques vacances

Indemnités kilométriques

RTT

Descripción de la vacante

Sodexo recherche un Chef de Cuisine confirmé pour piloter la production dans des établissements variés autour d’Angers. Vous gérerez les équipes sur site, assurerez les commandes et le respect des normes HACCP, tout en adaptant les repas aux régimes spécifiques et textures modifiées.

Vous exercerez votre leadership dans un cadre dynamique et évolutif, avec planning flexible et mobilité entre sites; mission à durée minimale d’un an puis évolution possible vers un poste fixe.

Formación

• Solide expérience en gestion de cuisine et management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, végétarien, allergies, etc.).

Responsabilidades

• Piloter la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Manager, accompagner et faire grandir les équipes sur site.
• Organiser l'activité de la cuisine et superviser les approvisionnements.
• Gérer les commandes, les stocks et les ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Élaborer et superviser la réalisation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité du service.
• Apporter votre expertise et votre savoir-faire sur chaque mission.

Conocimientos

Gestion de cuisine

Management d'équipe

HACCP

Régimes spéciaux

Descripción del empleo

Halte à la routine! Vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e) et vous avez envie de mettre votre expertise au service de plusieurs établissements tout en développant vos compétences ?

Vous aimez les défis, les environnements variés et le management de proximité ?

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo Bretagne Centre Ouest sur le 49, sur ANGERS et sa périphérie !

Au sein d'une équipe engagée, vous intervenez là où votre savoir-faire fait la différence. Chaque mission est une nouvelle expérience, chaque établissement une nouvelle opportunité d'apprendre et de partager.

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo et donnez une nouvelle dimension à votre carrière

Votre Quotidien Chez Nous

Accompagné(e) par Emilie, Coordinatrice du Pôle Ressources, vous intervenez sur différents établissements du département du 49, principalement à Angers et sa périphérie. Grâce à des missions en intersegment, vous découvrez toute la richesse de la restauration collective : santé, médico-social, enseignement et restauration d'entreprise.

Vos missions

• Piloter la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Manager, accompagner et faire grandir les équipes sur site.
• Organiser l'activité de la cuisine et superviser les approvisionnements.
• Gérer les commandes, les stocks et les ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Élaborer et superviser la réalisation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité du service.
• Apporter votre expertise et votre savoir-faire sur chaque mission.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration collective et aimez évoluer dans des environnements variés.

Vos atouts

• Solide expérience en gestion de cuisine et management d'équipe
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion opérationnelle
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, végétarien, allergies, etc.)
• Maîtrise de la préparation et du suivi des textures modifiées dans le respect des recommandations nutritionnelles et de sécurité
• Sens de l'organisation et des priorités
• Capacité à vous adapter rapidement à un nouvel environnement
• Leadership, autonomie et esprit d'équipe
• Goût du challenge et du terrain

Permis B et véhicule indispensables. Déplacements entre ANGERS et BAUGE.

Vous intégrerez le Pôle Ressources pour une durée minimale d'un an avant d'évoluer vers un poste fixe.

Notre proposition

• CDI temps plein
• Planning variable selon les besoins des sites (matin, soir, coupés), avec en moyenne 2 week-ends travaillés par mois. Des modifications de planning peuvent intervenir avec un délai de prévenance de 24 heures
• Jours de RTT
• Rémunération: 2200€ bruts /mois sur 13 mois Primes Pôle Ressources (liées à l’activité et supprimées en cas d’affectation sur un poste fixe): Prime mensuelle Pole Ressources de 250 € bruts Prime de week-end de 60 € bruts par jour travaillé Prime mensuelle de blanchissage de 18,34 bruts
• Indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d’entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances

Votre Apport

Votre prochaine aventure commence ici

Vous recherchez un poste dynamique, formateur et reconnu au sein d'un grand groupe ?

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo et donnez une nouvelle dimension à votre carrière

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.