Second de Cuisine Clinique — Leadership & Menus

Restalliance; Caluire-et-Cuire; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Primes mensuelles et 13e mois

Opportunités de formation et d'avenir

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour sa clinique située à Caluire-et-Cuire. Poste en CDI à temps plein 35 h avec salaire entre 2 200 et 2 400 € brut, primes mensuelles et 13e mois.

Horaires: 7h-18h, alternance 3/4 ou 4/3, un week-end sur deux travaillé. Expérience minimum 2 ans et maîtrise HACCP exigées; vous secondez le chef et contribuez à la qualité des repas pour 400 convives et une équipe de 11.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et au moins 2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à seconder le chef et gérer l'équipe.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour la satisfaction des convives.

Skills

Expérience en restauration

Gestion et animation d'équipe

Conformité HACCP

Education

Diplômé dans le secteur de la restauration

Job description

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour sa clinique située à Caluire-et-Cuire. Poste en CDI à temps plein 35 h avec salaire entre 2 200 et 2 400 € brut, primes mensuelles et 13e mois.

Horaires: 7h-18h, alternance 3/4 ou 4/3, un week-end sur deux travaillé. Expérience minimum 2 ans et maîtrise HACCP exigées; vous secondez le chef et contribuez à la qualité des repas pour 400 convives et une équipe de 11.