Second de Cuisine – Chef d'Équipe & Dressage, CDI

BISTROT DES PECHEURS; La Rochelle; Presencial; EUR 26 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Le Bistrot des Pécheurs à La Rochelle recherche un second de cuisine H/F pour superviser la production et la mise en valeur des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous dirigerez l'équipe en collaboration avec le chef et veillerez à la qualité visuelle des dressages.

Poste en CDI, 43 heures par semaine, travail les weekends et jours fériés. Expérience minimale de 2 ans sur poste similaire et CAP/BEP Cuisine exigés; rémunération nette mensuelle entre 2300 et 2500 euros selon

Qualificações

• Expérience d'au moins 2 ans sur le même poste indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine obligatoires.
• Connaissance des techniques de dressage et dressage soigné.

Responsabilidades

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine avec le chef.
• Assurer la mise en valeur des plats par le dressage et décoration.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Conhecimentos

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Autonomie

Formação académica

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Descrição da oferta de emprego

Le Bistrot des Pécheurs à La Rochelle recherche un second de cuisine H/F pour superviser la production et la mise en valeur des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous dirigerez l'équipe en collaboration avec le chef et veillerez à la qualité visuelle des dressages.

Poste en CDI, 43 heures par semaine, travail les weekends et jours fériés. Expérience minimale de 2 ans sur poste similaire et CAP/BEP Cuisine exigés; rémunération nette mensuelle entre 2300 et 2500 euros selon