Second de Cuisine — CDI, Formation et Évolution

Beaumarly

Paris

On-site

EUR 36,000 - 48,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Contrat en CDI

Horaires en continu

2 jours de repos consécutifs

Formations

Evolution professionnelle au sein des

Equipe dynamique et professionnelle

Etablissements au style soigné et élég

Entreprise investie dans l’équité et/s

Job summary

Beaumarly recrute un(e) second de cuisine pour rejoindre son équipe parisienne. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez le personnel et veillerez au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d’expérience en second de cuisine dans un restaurant haut de gamme, avec une forte appétence pour le management et une bonne organisation, et sera amené à évoluer vers des postes supérieurs.

Qualifications

Diplôme de cuisine exigé.
2 années au moins en poste de second de cuisine dans un restaurant haut de gamme.
Sens de l’organisation et appétence pour le management d’équipe.
Rigidité et organisation, à l’aise avec l’outil informatique.

Responsibilities

D’assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus.
Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine.
Assurer le respect des fiches techniques.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et passer les commandes selon les besoins.
Former et encadrer les nouveaux membres du personnel.
Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements.