Second de Cuisine CDI — Autonome, Créatif en EHPAD
LA PALMERAIE
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Résumé du poste
La PALMERAIE EHPAD à Caen recrute un Second de Cuisine pour assurer la production quotidienne et la conception des menus, en respect des régimes et des normes HACCP. Vous serez rattaché(e) au chef de cuisine et contribuerez à l'hygiène, au contrôle des stocks et à la gestion budgétaire, au sein d'un groupe soutenant les équipes de restauration.
Profil recherché: BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration, autonomie, organisation et motivation.
Qualifications
- Débutant accepté
- Autonome et organisé
- Créatif et motivé
Responsabilités
- Réaliser la production quotidienne de la restauration
- Concevoir les menus et les plats
- Veiller à l'hygiène alimentaire et HACCP
- Gérer le stock et le budget; réception et contrôle des livraisons
Connaissances
Formation
Description du poste
La PALMERAIE EHPAD à Caen recrute un Second de Cuisine pour assurer la production quotidienne et la conception des menus, en respect des régimes et des normes HACCP. Vous serez rattaché(e) au chef de cuisine et contribuerez à l'hygiène, au contrôle des stocks et à la gestion budgétaire, au sein d'un groupe soutenant les équipes de restauration.
Profil recherché: BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration, autonomie, organisation et motivation.
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