Second de Cuisine – CDI 35h, Repas et 13e mois

Elior; Saint-Denis; On-site; EUR 32,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior recrute des second(e)s de cuisine pour son restaurant d'entreprise du Campus SNCF à Saint-Denis (93). Poste en CDI, à temps complet 35h, du lundi au vendredi de 7h à 15h. Rémunération proposée : 2 500€ brut sur 13 mois.

Vous rejoignez une équipe à taille humaine et participerez à l'organisation de la production culinaire, au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et à l'élaboration des fiches techniques avec le chef de cuisine.

Qualifications

• Exercer sous les directives du chef de cuisine et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Mettre en place et contrôler les directives et procédures concernant la fabrication, la qualité et la présentation des plats.
• Collaborer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, vérifier la marchandise à la réception.

Responsibilities

• Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations.
• Vous participez à l'organisation de la production culinaire.
• Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
• Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
• Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception.

Skills

Organisation de la production culina

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion du personnel de cuisine

Pédagogie / transmission du savoir‑f

Job description

Elior recrute des second(e)s de cuisine pour son restaurant d'entreprise du Campus SNCF à Saint-Denis (93). Poste en CDI, à temps complet 35h, du lundi au vendredi de 7h à 15h. Rémunération proposée : 2 500€ brut sur 13 mois.

Vous rejoignez une équipe à taille humaine et participerez à l'organisation de la production culinaire, au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et à l'élaboration des fiches techniques avec le chef de cuisine.