Second de Cuisine – Bras droit du Chef, CDI 39h

Sports / Events

Clairefontaine-en-Yvelines

On-site

EUR 32,000 - 40,000

Full time

9 days ago

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

13e mois

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Équipe talentueuse et engagée

Job summary

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un/une Second de Cuisine H/F pour le Centre National du Football à Clairefontaine. Vous épaulerez le Chef et encadrerez une brigade d'environ 15 personnes afin de garantir une production culinaire de qualité et le respect des standards d'hygiène.

En CDI 39 h/semaine, avec des prestations le weekend et une rémunération brute de 3 000 € par mois. Vous contribuerez à offrir des expériences gastronomiques pour des clients corporates et

Qualifications

Expérience en cuisine et gestion d'équipe en brigade.
Connaissance HACCP et normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Capacité à organiser le poste de travail et suivre fiches techniques.
Rigueur et sens du service pour garantir une prestation de qualité.
Disponible pour travail les weekends et horaires continus.

Responsibilities

Assurer la production, la mise en place et le dressage des plats.
Superviser une brigade d'une quinzaine de personnes.
Contrôler la propreté des locaux et du matériel.
Gérer les stocks et participer à l'élaboration des menus.
Veiller au respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
Assurer le service et encadrer l'équipe pour un service fluide.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation du travail

Dressage

Gestion des stocks

Job description

En CDI 39 h/semaine, avec des prestations le weekend et une rémunération brute de 3 000 € par mois. Vous contribuerez à offrir des expériences gastronomiques pour des clients corporates et

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.