Second de Cuisine – Cuisine Centrale, Restauration Scolaire

Sodexo

Lyon

Sur place

EUR 21 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 31 heures

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Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantages repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge 100%

Formations internes Lenôtre

Résumé du poste

Sodexo recherche un Second de Cuisine pour sa Cuisine Centrale spécialisée dans la restauration scolaire, produisant environ 6 500 repas par jour, à Lyon. Vous serez encadré par le responsable de production et intégré à une équipe d'environ 30 collaborateurs engagés pour offrir une restauration de qualité.

CDD en temps plein (35h/sem) avec des horaires typiques 6h00–14h00 ou 7h30–15h30, du lundi au vendredi. Rémunération brute mensuelle de 2 200€.

Qualifications

Expertise culinaire avérée, curiosité gastronomique et souci de la qualité.
Sens de l'accueil et de l'expérience client en restauration.
Esprit d'équipe, flexibilité, rigueur et organisation.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité.
Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et l'accompagner dans l'organisation de l'équipe.
Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer activement à la qualité des prestations servies à nos convives.