Second d’Office: Superviseur Restauration Scolaire

Communauté de Communes Entre Juine et Renarde; Étréchy; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Communauté de Communes Entre Juine et Renarde recherche un second(e) d’office pour soutenir la référente d’office dans la distribution et l’organisation des repas dans les écoles. Vous contribuerez à la sécurité alimentaire et au respect des normes, tout en gérant les stocks et les commandes en son absence.

Vos missions incluent le pilotage des temps de restauration, la préparation des plats, l’installation de la salle et le contrôle des températures, avec un focus sur l’hygiène et la sécurité.

Qualifications

• Connaissances en restauration collective et HACCP.
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation d’une cuisine collective et gestion des stocks.
• Notions de nutrition en milieu scolaire.
• Règles de sécurité au travail et fonctionnement des collectivités.

Responsibilities

• Piloter le temps de restauration et suivre les effectifs en cas d’absence.
• Préparer et découper des denrées, installer la salle et assurer le service.
• Contrôler les températures et reporter les éléments de contrôle.
• Gérer les stocks et contacter les prestataires en cas de problème.
• Remplacer le référent d’office et accompagner les équipes de restauration.

Skills

Rigueur

Esprit d’équipe

Sens du service public

Organisation

Réactivité

Autonomie

Capacité à encadrer

Job description

Communauté de Communes Entre Juine et Renarde recherche un second(e) d’office pour soutenir la référente d’office dans la distribution et l’organisation des repas dans les écoles. Vous contribuerez à la sécurité alimentaire et au respect des normes, tout en gérant les stocks et les commandes en son absence.

Vos missions incluent le pilotage des temps de restauration, la préparation des plats, l’installation de la salle et le contrôle des températures, avec un focus sur l’hygiène et la sécurité.