Seasonal Assistant Restaurant Manager – Luxury Service

Zuma Restaurants; Saint-Tropez; On-site; EUR 56,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement fourni pendant la saison

Formation et développement

Opportunités internationales

Repas du personnel

Job summary

Zuma recherche un/une Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant à Saint-Tropez pour superviser les opérations quotidiennes, accompagner et motiver l’équipe et veiller à une expérience culinaire d’exception. Rejoignez Zuma pour la saison estivale 2027, avec contrat saisonnier (CDD).

Ce poste exige un leadership fort, un sens du service élevé et la capacité de former et d’épanouir les talents afin de maintenir les standards qui font la renommée de Zuma.

Qualifications

• Une vraie passion pour les expériences culinaires et un intérêt pour la cuisine japonaise.
• Expérience confirmée en tant qu’Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant dans un établissement haut de gamme à forte activité.
• Leadership accessible et capacité à accompagner, faire grandir et valoriser les talents de l’équipe.
• Personnalité chaleureuse, sens du service et capacité à créer des expériences mémorables.

Responsibilities

• Déléguer et superviser les tâches quotidiennes pour garantir les standards de qualité des plats et du service.
• Traiter rapidement les retours et remarques des clients et remonter les problématiques à la direction si nécessaire.
• Contribuer à optimiser les opérations et à améliorer l’expérience client.
• Suivre et maîtriser les coûts tout en maintenant des standards élevés et une forte satisfaction client.
• Veiller au respect des réglementations en matière de santé, sécurité et d’hygiène.
• Animer les briefings quotidiens, organiser des sessions de formation et fournir des retours à l’équipe.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Excellence du service

Management opérationnel

Job description

Zuma recherche un/une Assistant(e) Directeur(trice) de Restaurant à Saint-Tropez pour superviser les opérations quotidiennes, accompagner et motiver l’équipe et veiller à une expérience culinaire d’exception. Rejoignez Zuma pour la saison estivale 2027, avec contrat saisonnier (CDD).

Ce poste exige un leadership fort, un sens du service élevé et la capacité de former et d’épanouir les talents afin de maintenir les standards qui font la renommée de Zuma.