Seasonal Luxury Restaurant Director – Saint-Tropez

Zuma Restaurants; Saint-Tropez; Sur place; EUR 47 000 - 74 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement saisonnier

Formation et développement

Opportunités internationales

Family Meal

Évolution de carrière

Réductions restaurants

Résumé du poste

Zuma Restaurants recherche un Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre l’équipe de Saint-Tropez durant la saison estivale. Vous prendrez en charge les opérations, inspirerez l’équipe et offrirez des expériences clients exceptionnelles tout en maintenant des standards élevés.

Le poste requiert une expérience confirmée dans le secteur du luxe, un leadership motivant et une capacité à développer les talents. Hébergement fourni pendant toute la saison et opportunités internationales possibles.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que restaurant manager dans un établissement de luxe à fort volume.
• Leadership accessible et capacité à développer les talents de l’équipe.
• Capacité à maintenir des standards élevés de qualité, service et sécurité.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes et garantir le respect des normes de qualité en cuisine et service.
• Gérer les retours clients et traiter les demandes avec professionnalisme et réactivité.
• Gérer le recrutement, suivre les coûts de main‑d’œuvre et veiller au respect des budgets.
• Assurer le respect des normes de santé, sécurité et d’hygiène.
• Conduire les briefings quotidiens et développer les compétences de l’équipe via formations.
• Contrôler les coûts et élaborer les plannings du personnel pour optimiser les revenus.

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

Gestion de budget

Expérience en luxe

Service client

Formation & développement

Outils

Système de caisse (POS)

Description du poste

Zuma Restaurants recherche un Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre l’équipe de Saint-Tropez durant la saison estivale. Vous prendrez en charge les opérations, inspirerez l’équipe et offrirez des expériences clients exceptionnelles tout en maintenant des standards élevés.

Le poste requiert une expérience confirmée dans le secteur du luxe, un leadership motivant et une capacité à développer les talents. Hébergement fourni pendant toute la saison et opportunités internationales possibles.