#SAISONHIVER Second de cuisine (H/F)

ALTIS-VAL VERT; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

ALTIS-VAL VERT recrute un second de cuisine pour la saison hivernale à Brides-les-Bains, poste nourri et logé. Cadre familial, vous assisterez le chef et remplacerez ses repos hebdomadaires.

Horaires: 9h-12h et 17h-22h, contrat saisonnier de fin avril à fin octobre, 39H/semaine, salaire brut mensuel entre 2300 et 2600 euros + hébergement et restauration inclus.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que second de cuisine.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine.
• Connaissances en pâtisserie appréciées.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
• Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
• Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine

Connaissances

Expérience second de cuisine

Compétences culinaires

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Connaissances en pâtisserie

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

***SAISON D'HIVER du 15 décembre à fin avril avec possibilité de continuer sur la saison thermale jusqu'à fin octobre*** Poste nourri et LogéPoste à pourvoir de fin avril à fin octobreSitué à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées, nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison estivale.A ce poste, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Raphael Magnier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise ce depuis de nombreuses années.Vous serez entre autre responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires.Responsabilités :- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisineQualifications :- Expérience préalable en tant que second de cuisine.- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine- Capacité à travailler efficacement sous pression- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine- Connaissances en pâtisserie appréciéesSi vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente attention aux détailset souhaitez rejoindre l'équipe de notre chef Jean Pascal Laugier , nous serions ravis de vous rencontrer.Horaires : 9h - 12h et 17h - 22h

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros
• Hébergement
• Restauration

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Boutique Hôtel de famille depuis 3 générations. Situé au coeur du village de Brides-les-Bains, sports d'hiver ainsi que station thermale.M. GREGORY VILLENAVE