Responsable Traiteur/Charcuterie/Fromage – Pilotage d'Équipe (CDI)

Groupe E.Leclerc; Mâcon; Sur place; EUR 34 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Participation et intéressement

Mutuelle et prévoyance

Plan Épargne Retraite obligatory

Tarifs préférentiels en magasin

CSE dynamique avec avantages

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Mâcon recherche un(e) responsable de rayons Traiteur, Charcuterie et Fromage à la coupe. Vous êtes au cœur de la performance et de la vie du rayon, capable de fédérer et d’accompagner une équipe au quotidien.

Vos missions: piloter le CA, la marge et la casse, définir les prix, gérer les stocks et travailler avec les fournisseurs; garantir la traçabilité et les règles HACCP; assurer une organisation irréprochable du rayon et des espaces de vente.

Qualifications

• Expérience dans les métiers de bouche et management d'équipe.
• Maîtrise de la gestion des stocks, des prix et du service client.
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à analyser les indicateurs (CA, marge, casse).

Responsabilités

• Piloter la performance: suivre CA, marge et casse et optimiser les résultats.
• Définir les prix, gérer les stocks et travailler avec les fournisseurs.
• Manager et fédérer l'équipe: organiser les plannings et monter en compétences.
• Garantir la traçabilité et les règles HACCP et sécurité.
• Assurer une organisation irréprochable du rayon et des espaces de vente.

Connaissances

Leadership

Gestion équipe

Commerce alimentaire

Analyse des chiffres

Description du poste

Groupe E.Leclerc Mâcon recherche un(e) responsable de rayons Traiteur, Charcuterie et Fromage à la coupe. Vous êtes au cœur de la performance et de la vie du rayon, capable de fédérer et d’accompagner une équipe au quotidien.

Vos missions: piloter le CA, la marge et la casse, définir les prix, gérer les stocks et travailler avec les fournisseurs; garantir la traçabilité et les règles HACCP; assurer une organisation irréprochable du rayon et des espaces de vente.