Manager Rayon Charcuterie/Fromage Traiteur – Pilotage

Groupe E.Leclerc; France; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe E.Leclerc Coulommiers recherche un responsable de rayon Charcuterie/Fromage/Traiteur Traditionnels. Vous gérez le compte d'exploitation des rayons, garantissez le chiffre d'affaires, la marge et la gestion des stocks, et encadrez une équipe avec autonomie et exigence.

Vous analysez les structures de gammes, réalisez les implantations, coordonnez les promotions et négociez avec les fournisseurs, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et au service client.

Qualifications

• Expérience en grande distribution ou rayon alimentaire similaire.
• Capacité à analyser les gammes et à piloter l'implantation.
• Aptitude à négocier avec les fournisseurs et suivre les achats.

Responsabilités

• Gérer le compte d'exploitation des rayons Charcuterie/Fromage/Traiteur Traditionnels.
• Garantir le chiffre d'affaires, la marge et la gestion des stocks.
• Manager l'équipe et assurer la qualité du service et du produit.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Négociations fournisseurs

Analyse des gammes

Hygiène et sécurité

CA et marge

Description du poste

Le Groupe E.Leclerc Coulommiers recherche un responsable de rayon Charcuterie/Fromage/Traiteur Traditionnels. Vous gérez le compte d'exploitation des rayons, garantissez le chiffre d'affaires, la marge et la gestion des stocks, et encadrez une équipe avec autonomie et exigence.

Vous analysez les structures de gammes, réalisez les implantations, coordonnez les promotions et négociez avec les fournisseurs, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et au service client.