Responsable Secteur Restauration (H/F)

CENTRE D ACCUEIL LES MAINS OUVERTES; Gerzat; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

CSE

Restauration

Résumé du poste

Le Centre d'Accueil les Mains Ouvertes recherche un Responsable du Secteur Restauration pour encadrer une équipe d'une dizaine de compagnons et assurer la préparation des repas.

Vous piloterez l'approvisionnement, les stocks et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste implique la gestion administrative des dons et l'élaboration des menus, avec participation à l'animation du centre.

Qualifications

• Expérience d'environ 5 ans en cuisine avec management d'équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (QHSSE).
• CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis pour le poste.

Responsabilités

• Animer l'équipe du secteur composée d'une dizaine de compagnons.
• Gérer l'approvisionnement et la gestion des stocks des denrées alimentaires.
• Garantir le respect et assurer la gestion administrative des règles d'hygiène et de sécurité liées à la restauration collective.
• Assurer la gestion administrative liée aux dons de denrées (Banque Alimentaire / Fonds Européens, supermarchés partenaires).
• Elaborer les menus et assurer la préparation des repas.
• Participer à l'animation du Centre d'Accueil pilotée par le directeur.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène / QHSSE

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214BBLW
Responsable Secteur Restauration (H/F)

Actualisé le 18 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Poste à pourvoir au 19 janiver 2027MISSIONVous serez responsable du Secteur Restauration du Centre d'Accueil les Mains Ouvertes (CAMO).Vous encadrerez et accompagnerez les compagnons du secteur dans le respect du projet social et environnemental ainsi que des règles de vie de CAMO.Vous serez garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité du secteur.Vous assurerez la préparation des petits déjeuners et déjeuners pour l'ensemble des entités des Mains Ouvertes (env. 100 couverts par jour).Votre présence sur le terrain, votre attention aux personnes et l'activité professionnelle quotidienne que vous gérerez, participeront à l'insertion humaine, sociale et professionnelle des personnes en difficulté accueillies aux Mains Ouvertes.

Vos responsabilités principales

• Animer l'équipe du secteur composée d'une dizaine de compagnons
• Gérer l'approvisionnement et la gestion des stocks des denrées alimentaires
• Garantir le respect et assurer la gestion administrative des règles d'hygiène et de sécurité liées à la restauration collective
• Assurer la gestion administrative liée aux dons de denrées (Banque Alimentaire / Fonds Européens, supermarchés partenaires.)
• Elaborer les menus et assurer la préparation des repas
• En tant que responsable de secteur, participer à l'animation du Centre d'Accueil pilotée par le directeur

Votre profil: Vous avez une expérience d'environ 5 ans en tant que cuisinier H/F avec encadrement/management d'une équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 27000.0 Euros à 30000.0 Euros
• Complémentaire santé
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.