Responsable Restauration — Leadership & Événements (Logement)

Sandaya; Sanguinet; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur le camping

Job summary

Sandaya, acteur majeur du camping haut de gamme, recherche un Responsable Restauration pour piloter l’ensemble des activités de restauration lors d’événements.

Vous dirigerez les équipes salle et cuisine, gérerez les budgets et assurerez les standards HACCP et la satisfaction client.

Vous bénéficiez d’un cadre de travail convivial dans notre camping, avec potentiel logement et opportunités de développement.

Qualifications

• Leadership et esprit entrepreneurial pour fédérer équipes et partenaires.
• Adaptabilité face aux évolutions et contraintes opérationnelles.
• Capacité d’analyse et de synthèse des informations.
• Aptitude à influencer et communiquer selon les interlocuteurs.
• Créativité et innovation dans les solutions.
• Gestion de projets et coordination d’équipes salle et cuisine.
• Suivi de la performance et actions correctives.
• Orientation client et reformulation des besoins.
• Rigueur et organisation dans le pilotage d’activités.
• Bon relationnel et animation d’équipe.

Responsibilities

• Piloter les opérations de restauration lors d’événements et manifestations.
• Établir et gérer le planning des équipes salle et cuisine.
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
• Superviser l’activité des équipes et assurer l’hygiène et la sécurité.
• Gérer les achats, stocks et relations avec les fournisseurs.
• Utiliser le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Skills

Leadership

Adaptabilité

Analyse et synthèse

Conviction et influence

Créativité et innovation

Gestion de projet

Gestion de la performance

Orientation client

Rigueur et organisation

Sens relationnel

Animation d'équipe

Job description

Sandaya, acteur majeur du camping haut de gamme, recherche un Responsable Restauration pour piloter l’ensemble des activités de restauration lors d’événements.

Vous dirigerez les équipes salle et cuisine, gérerez les budgets et assurerez les standards HACCP et la satisfaction client.

Vous bénéficiez d’un cadre de travail convivial dans notre camping, avec potentiel logement et opportunités de développement.