Responsable Restauration & Événements | Leadership

Sandaya; Saint-Martial-de-Nabirat; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter l’ensemble des opérations liées à la restauration dans notre camping, en Nouvelle-Aquitaine. Vous garantissez l’efficacité des équipes et la satisfaction client, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Vous organiserez les prestations lors d’évènements, gérerez les plannings et le budget, et encadrerez les équipes de salle et cuisine du 05/04/2027 au 10/10/2027. Logement possible au camping.

Qualifications

• Capacité à diriger des équipes pluridisciplinaires.
• Aptitude à analyser les besoins clients et agir sur les priorités.
• Compétences en planification et contrôle budgétaire.

Responsibilities

• organiser les prestations de restauration lors d’évènements et manifestations;
• établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine);
• planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles;
• superviser et encadrer l’activité des équipes de salle et de cuisine;
• contrôler l’application des règles d’hygiène et des procédures qualité (HACCP);
• gérer relations avec les fournisseurs, achats, stocks et inventaires;
• utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Skills

Leadership

Adaptabilité

Analyse

Créativité

Gestion de la performance

Orientation client

Rigueur

Organisation

Animation d'équipe

Job description

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter l’ensemble des opérations liées à la restauration dans notre camping, en Nouvelle-Aquitaine. Vous garantissez l’efficacité des équipes et la satisfaction client, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Vous organiserez les prestations lors d’évènements, gérerez les plannings et le budget, et encadrerez les équipes de salle et cuisine du 05/04/2027 au 10/10/2027. Logement possible au camping.