Responsable Restauration — Leader d'Équipe & Logement

Sandaya; Sanguinet; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement au camping

Ambiance détendue

Job summary

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter l ensemble des opérations de restauration dans son cadre de camping, en garantissant efficacité et satisfaction client.

Vous organiserez les prestations, gèrerez le planning et le budget, dirigerez les équipes salle et cuisine, et assurerez le respect des règles HACCP et des standards qualité. Poste sur site avec logistique camping et relation fournisseurs.

Qualifications

• Leadership et esprit entrepreneurial
• Adaptabilité et flexibilité
• Analyse et synthèse
• Conviction et influence
• Créativité et innovation
• Gestion de projet
• Gestion de la performance
• Orientation client
• Rigueur et organisation
• Sens relationnel
• Animation d'équipe

Responsibilities

• Organiser la restauration lors de manifestations et évènements.
• Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine).
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
• Superviser et encadrer l'activité des équipes de salle et de cuisine.
• Contrôler l'application des règles dhygiène, de sécurité (normes HACCP) et des procédures qualité.
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Job description

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter l ensemble des opérations de restauration dans son cadre de camping, en garantissant efficacité et satisfaction client.

Vous organiserez les prestations, gèrerez le planning et le budget, dirigerez les équipes salle et cuisine, et assurerez le respect des règles HACCP et des standards qualité. Poste sur site avec logistique camping et relation fournisseurs.