Responsable Restauration – Leadership & Événements

Thevillage; Ondres; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Contrat saisonnier 01/03/2027 au 05/12

Ambiance camping

Résumé du poste

Thevillage recherche un Responsable Restauration pour piloter les opérations et assurer l’efficacité des équipes sur notre camping. Vous garantissez la satisfaction des clients et coordonnez les prestations de restauration selon les commandes.

Votre leadership, votre adaptabilité et vos compétences en gestion seront vos atouts pour diriger les équipes de salle et de cuisine, tout en veillant au respect des règles HACCP et de la qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie.
• Capacité à diriger des équipes et à coordonner les prestations.
• Maîtrise des normes HACCP et des procédures qualité.
• Aisance relationnelle et sens du client.

Responsabilités

• Organiser la restauration lors de manifestations et évènements.
• Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine).
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
• Superviser et encadrer l’activité des équipes de salle et de cuisine.
• Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité (normes HACCP) et des procédures qualité.
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Analyse

Conviction et influence

Créativité

Gestion de projet

Gestion de la performance

Orientation client

Rigueur

Animation d'équipe

Esprit entrepreneurial

Logiciel caisse et gestion des stocks

Outils

Logiciel caisse et gestion des stocks

Description du poste

Thevillage recherche un Responsable Restauration pour piloter les opérations et assurer l’efficacité des équipes sur notre camping. Vous garantissez la satisfaction des clients et coordonnez les prestations de restauration selon les commandes.

Votre leadership, votre adaptabilité et vos compétences en gestion seront vos atouts pour diriger les équipes de salle et de cuisine, tout en veillant au respect des règles HACCP et de la qualité.