Responsable restauration F/H

Thevillage; Ondres; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Contrat saisonnier 01/03/2027 au 05/12

Ambiance camping

Résumé du poste

Thevillage recherche un Responsable Restauration pour piloter les opérations et assurer l’efficacité des équipes sur notre camping. Vous garantissez la satisfaction des clients et coordonnez les prestations de restauration selon les commandes.

Votre leadership, votre adaptabilité et vos compétences en gestion seront vos atouts pour diriger les équipes de salle et de cuisine, tout en veillant au respect des règles HACCP et de la qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie.
• Capacité à diriger des équipes et à coordonner les prestations.
• Maîtrise des normes HACCP et des procédures qualité.
• Aisance relationnelle et sens du client.

Responsabilités

• Organiser la restauration lors de manifestations et évènements.
• Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine).
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
• Superviser et encadrer l’activité des équipes de salle et de cuisine.
• Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité (normes HACCP) et des procédures qualité.
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Analyse

Conviction et influence

Créativité

Gestion de projet

Gestion de la performance

Orientation client

Rigueur

Animation d'équipe

Esprit entrepreneurial

Logiciel caisse et gestion des stocks

Outils

Logiciel caisse et gestion des stocks

Description du poste

En tant que Responsable Restauration, vous serez en charge de piloter l’ensemble des opérations liées à la restauration,

garantissant à la fois l’efficacité des équipes et la satisfaction des clients.

Le Responsable restauration organise les prestations de restauration adaptées à l’établissement et conformément aux commandes clients.

Pendant votre mission

Les missions principales qui vous seront confiées:

• Organiser la restauration lors de manifestations et évènements;
• Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine);
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles;
• Superviser et encadrer l’activité des équipes de salle et de cuisine;
• Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité (normes HACCP) et des procédures qualité;
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de cuisine;
• Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Une aventure pas comme les autres !

Votre leadership, votre capacité d'adaptation et vos compétences de gestion seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste. Nous recherchons une personne dotée des qualités suivantes :

• Leadership et esprit entrepreneurial : Vous partagez une vision inspirante avec vos équipes et partenaires externes;
• Adaptabilité et flexibilité : Vous savez vous ajuster aux évolutions et contraintes;
• Analyse et synthèse : Vous êtes capable d’analyser les informations et de dégager les tendances essentielles;
• Conviction et influence : Vous savez adapter votre discours en fonction des attentes des interlocuteurs;
• Créativité et innovation : Vous proposez des solutions nouvelles et efficaces;
• Gestion de projet : Vous coordonnez plusieurs projets opérationnels simultanément;
• Gestion de la performance : Vous utilisez les indicateurs pour ajuster vos activités et mettre en place des actions correctives;
• Orientation client : Vous interagissez avec les clients pour reformuler et approfondir leurs besoins;
• Rigueur et organisation : Vous priorisez, planifiez et corrigez les activités selon les priorités;
• Sens relationnel : Vous communiquez efficacement avec vos interlocuteurs directs;
• Animation d'équipe : Vous savez fédérer une équipe (salle et cuisine) pour atteindre les objectifs communs.

Les +

La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d’une équipe soudée

La possibilité d'être logé seul au sein de notre camping !
Contrat à pourvoir partir du 1er mars 2027 au 05 décembre 2027