Responsable Restauration – Leader Service & Opérations

Centaurus Hospitality Management; Paris; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Albar Hotels Le Vendome à Paris recherche un Responsable Restauration (H/F) pour prendre en charge l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel et superviser le personnel afin de garantir un service de haute qualité.

Vous assurerez le développement de la satisfaction client, l’accueil personnalisé et la fidélisation, la gestion des stocks et du budget, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et à l’application de la feuille de route RSE du groupe.

Responsabilités

• Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
• De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
• De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
• De la mise en place des procédures propres à la restauration
• De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
• Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
• De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département

Description du poste

Maison Albar Hotels Le Vendome à Paris recherche un Responsable Restauration (H/F) pour prendre en charge l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel et superviser le personnel afin de garantir un service de haute qualité.

Vous assurerez le développement de la satisfaction client, l’accueil personnalisé et la fidélisation, la gestion des stocks et du budget, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et à l’application de la feuille de route RSE du groupe.