Apprenti Responsable Restauration (H/F)

Centaurus Hospitality Management; Paris; Sur place; EUR 13 392 - 20 088; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier en développement recherche un Apprenti Responsable Restauration pour gérer l'ensemble du pôle restauration à Paris. Le candidat idéal doit avoir un sens aigu du service client, une bonne connaissance des pratiques d'hygiène, et être motivé par les défis. Vous aurez la responsabilité de la gestion du personnel, de la qualité du service et de la satisfaction client. Rejoignez une équipe dynamique qui valorise le développement de ses collaborateurs.

Qualifications

• Motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement.
• Excellente maîtrise des codes de l'hôtellerie haut de gamme.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Gérer et former le personnel du pôle restauration.
• Développer la satisfaction client et assurer la qualité du service.
• Mettre en place les procédures adéquates à la restauration.

Connaissances

Sens du service client

Excellente maîtrise des normes d'hygiène

Qualités managériales

Volonté de relever des défis

Description du poste

L’hôtel voco Paris Montparnasse recherche son futur Apprenti Responsable Restauration (H/F).

Prise de poste pour la rentrée 2026.

Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, vous serez en charge :

• Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
• De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
• De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
• De la mise en place des procédures propres à la restauration
• De la gestion des stocks, de la caisse
• Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène

Vos Atouts Pour Cette Opportunité

• Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
• Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
• Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
• Une envie de développer des qualités managériales et de leadership pour accompagner nos équipes et les faire évoluer
• Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité
• Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement :

• … où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN
• … où la RSE est au cœur de nos préoccupations
• … où le développement de nos collaborateurs est essentiel

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur www.careers.groupecentaurus.com