Assistant Responsable Restauration — Leadership Rentabilité

MGallery Hotel Collection; Paris-l'Hôpital; Sur place; EUR 39 000 - 61 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture

Remboursement transport 50%

Mutuelle avantageuse

Épargne salariale

Intéressement

Carte Heartist

Résumé du poste

MGallery Hotel Collection à La Défense recherche un Assistant Responsable de la Restauration. Vous définissez et mettez en œuvre les orientations opérationnelles, supervisez les points de vente et assurez la rentabilité tout en garantissant la satisfaction client et la qualité du service.

Vous assurez le suivi des budgets, coordonnez les équipes et participez à l’évolution de l’offre, dans le cadre des standards 5 étoiles et des chartes de la marque Heartsist.

Qualifications

• Formation professionnelle de Restauration exigée ou équivalente.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Compétences en leadership et gestion opérationnelle.

Responsabilités

• Superviser les activités opérationnelles des points de vente (restaurant, bar, room service).
• Définir et mettre en œuvre les orientations stratégiques du Responsable Restauration.
• Veiller à la rentabilité, au respect des standards et à la satisfaction client.
• Piloter les plannings et assurer un service de qualité sur les services.
• Respecter les procédures et promouvoir l’esprit Heartist.

Connaissances

Leadership

Travail en équipe

Communication

Adaptabilité

Formation

Formation restauration

Description du poste

MGallery Hotel Collection à La Défense recherche un Assistant Responsable de la Restauration. Vous définissez et mettez en œuvre les orientations opérationnelles, supervisez les points de vente et assurez la rentabilité tout en garantissant la satisfaction client et la qualité du service.

Vous assurez le suivi des budgets, coordonnez les équipes et participez à l’évolution de l’offre, dans le cadre des standards 5 étoiles et des chartes de la marque Heartsist.