Manager de Restauration — Leader Service et Qualité

Beaumarly; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Les hôtels AMOUR à Paris recrutent un manager confirmé pour encadrer les chefs de rang et les commis de salle, piloter le service et veiller à la qualité totale du déroulement des prestations.

Vous parlez anglais couramment, vous possédez une forte culture générale et un très bon relationnel. Vous savez fédérer les équipes autour d’objectifs clients, tout en assurant l’hygiène, la sécurité et le respect des procédures internes.

Qualifications

• Expérience significative au poste de manager.
• Capacité à diriger et animer une équipe.
• Aisance relationnelle et orientation client.

Responsabilités

• Contrôler le travail de mise en place par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité.
• Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement.
• Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs.
• Vérifier le bon déroulement du service.
• Assurer et suivre la qualité totale de l’indice de satisfaction de la clientèle.
• Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang.
• Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing.
• Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité.
• Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits.

Connaissances

Anglais courant

Bon relationnel

Culture générale

Description du poste

Les hôtels AMOUR à Paris recrutent un manager confirmé pour encadrer les chefs de rang et les commis de salle, piloter le service et veiller à la qualité totale du déroulement des prestations.

Vous parlez anglais couramment, vous possédez une forte culture générale et un très bon relationnel. Vous savez fédérer les équipes autour d’objectifs clients, tout en assurant l’hygiène, la sécurité et le respect des procédures internes.