Directeur des restaurants (H/F)

Centaurus Hospitality Management

Nîmes

Sur place

EUR 60 000 - 90 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Maison Albar l'Imperator 5* à Nîmes recrute un Directeur des restaurants (H/F) pour piloter l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel et assurer une expérience client d’exception.

Vous supervisez le personnel, développez la satisfaction client et la qualité du service, veillez à l’accueil personnalisé et à la fidélisation, tout en garantissant le respect des procédures et des normes d’hygiène, et en gérant stocks, caisse et budget.

Responsabilités

Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
De la mise en place des procédures propres à la restauration
De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département

Description du poste

L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5*recherche son futur Directeur des restaurants (H/F).

Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, vous serez en charge :

Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
De la mise en place des procédures propres à la restauration
De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département