Assistant Responsable Restauration – Esprit Heartist

SOFITEL; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité nourriture mensuelle (ICN)

Prise en charge à 85% du Pass Navigo/V

13e mois (selon ancienneté)

Carte Heartist privilégiée

Couverture santé et prévoyance

Épargne salariale

Intéressement

Participation

Remise vêtements professionnelles

Jours fériés garantis

Résumé du poste

Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel recherche un Assistant Responsable Restauration pour renforcer l'équipe de restauration au sein d'un établissement 5 étoiles. Vous contribuerez à la définition et à la mise en œuvre des orientations opérationnelles et à la supervision des points de vente.

Vous assurerez le pilotage du budget, la rentabilité et l'amélioration continue des services, tout en garantissant les normes d'hygiène et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière souhaitée.
• Maîtrise des standards de qualité et d'hygiène.
• Capacité à manager et coacher une équipe.

Responsabilités

• Superviser les activités opérationnelles des différents points de vente et assurer le bon fonctionnement du service.
• Établir les plannings en cohérence avec la stratégie commerciale et les règles légales.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité tout en contrôlant les coûts (food cost).
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité des prestations sur l'ensemble des services.

Connaissances

Anglais courant

Management d'équipe

Relation client

Organisation

Description du poste

Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel recherche un Assistant Responsable Restauration pour renforcer l'équipe de restauration au sein d'un établissement 5 étoiles. Vous contribuerez à la définition et à la mise en œuvre des orientations opérationnelles et à la supervision des points de vente.

Vous assurerez le pilotage du budget, la rentabilité et l'amélioration continue des services, tout en garantissant les normes d'hygiène et la satisfaction client.