Responsable Restaurant

Vendôm Talents; Île-de-France; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Responsable Restaurant (H/F) pour l'Hôtel Le Coucou, cadre luxe en Île-de-France. Vous dirigerez le service, assurerez une expérience client exceptionnelle et garantirez la cohérence opérationnelle du restaurant.

Vous établirez les menus spéciaux avec le chef, animerez les briefings, développerez les équipes et fixerez des objectifs. Maîtrise des outils de réservation et capacité à booster les ventes. Anglais courant indispensable et langue additionnelle appréciée.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire dans le secteur luxe.
• Excellente culture du service et de l'expérience client.
• Capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Maîtrise des outils de réservation et encaissement.
• Anglais courant; une seconde langue appréciée.

Responsabilités

• Établit les menus spéciaux et groupes en lien avec le chef.
• Anime les briefings et pilote le service.
• Développe les équipes et fixe des objectifs.
• Veille à la communication avec les équipes et la direction.
• Accueille et installe les clients au restaurant, assure le bon déroulement du repas.
• Orchestre le travail de l’ensemble de l’équipe.

Connaissances

Leadership naturel

Service client

Organisation et rigueur

Anglais courant

Ventes et performance

Seven Rooms

Outils

Seven Rooms

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Responsable Restaurant (H/F) - Le Coucou

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Responsable Restaurant (H/F) (H/F) au sein de l'Hôtel Le Coucou

Missions Principales :

• Établit les menus spéciaux et menus groupes en lien avec le chef
• Anime les briefings de son service
• Développe et fait monter les équipes en leur fixant des objectifs

Suivi opérationnel :

• Veille à communiquer avec ses équipes et transmet les
• informations de la direction
• Accueille et installe les clients au restaurant, s’assure du bon déroulement de l’ensemble du repas
• Orchestre le travail de l’ensemble de l’équipe

Profil recherché:

• Expérience confirmée sur un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme ou de luxe.
• Excellente culture du service, de l'expérience client et de la satisfaction client.
• Leadership naturel et capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Excellentes compétences en communication et en transmission des informations.
• Capacité à développer les ventes et à contribuer à la performance du point de vente.
• Maîtrise des outils de réservation (Seven Rooms serait un plus), d'encaissement et des logiciels liés à l'activité du restaurant.
• Anglais courant indispensable ; la pratique d'une seconde langue est appréciée.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.