Responsable Restaurant – Leadership & Service Luxe

Vendôm Talents

Île-de-France

Sur place

EUR 45 000 - 65 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Responsable Restaurant (H/F) pour l'Hôtel Le Coucou, cadre luxe en Île-de-France. Vous dirigerez le service, assurerez une expérience client exceptionnelle et garantirez la cohérence opérationnelle du restaurant.

Vous établirez les menus spéciaux avec le chef, animerez les briefings, développerez les équipes et fixerez des objectifs. Maîtrise des outils de réservation et capacité à booster les ventes. Anglais courant indispensable et langue additionnelle appréciée.

Qualifications

Expérience confirmée sur un poste similaire dans le secteur luxe.
Excellente culture du service et de l'expérience client.
Capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes.
Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
Maîtrise des outils de réservation et encaissement.
Anglais courant; une seconde langue appréciée.

Responsabilités

Établit les menus spéciaux et groupes en lien avec le chef.
Anime les briefings et pilote le service.
Développe les équipes et fixe des objectifs.
Veille à la communication avec les équipes et la direction.
Accueille et installe les clients au restaurant, assure le bon déroulement du repas.
Orchestre le travail de l’ensemble de l’équipe.