Assistant Responsable F&B

Vendôm Talents; Île-de-France; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité d’Assistant Responsable F&B (H/F) au sein de l’Hôtel Le Coucou en Île-de-France. Vous assisterez le Responsable F&B dans l’organisation et la gestion opérationnelle des services des trois restaurants, en garantissant une expérience client d’excellence.

Vous encadrerez les équipes, participerez aux plannings et au recrutement, et contribuerez à la performance du point de vente. Maîtrise de l’anglais indispensable; connaissance de Seven Rooms appréciée.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie luxe ou établissement haut de gamme.
• Excellente culture du service et satisfaction client.
• Capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes.

Responsabilités

• Assister le Responsable F&B dans l'organisation et la gestion opérationnelle des services des trois restaurants.
• Garantir le bon déroulement des services et une expérience client de qualité.
• Encadrer, accompagner et développer les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des ressources humaines.
• Assurer la répartition des tâches et la coordination des équipes pendant les services.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.

Connaissances

Leadership

Service client

Organisation

Communication

Anglais courant

Gestion d'équipe

Outils

Seven Rooms

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Assistant Responsable F&B (H/F) - Le Coucou

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Assistant Responsable F&B (H/F) au sein de l'Hôtel Le Coucou

Missions Principales :

• Assister le Responsable Food & Beverage dans l'organisation et la gestion opérationnelle des activités des trois restaurants de l'établissement.
• Veiller au bon déroulement des services et garantir une expérience client conforme aux exigences de qualité de l'établissement.
• Encadrer, accompagner et développer les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des ressources humaines en fonction de l'activité.
• Assurer la répartition des tâches et veiller à la bonne coordination des équipes pendant les services.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
• Animer les briefings et assurer la transmission des informations opérationnelles aux équipes.

Profil recherché:

• Expérience confirmée sur un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme ou de luxe.
• Excellente culture du service, de l'expérience client et de la satisfaction client.
• Leadership naturel et capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Excellentes compétences en communication et en transmission des informations.
• Capacité à développer les ventes et à contribuer à la performance du point de vente.
• Maîtrise des outils de réservation (Seven Rooms serait un plus), d'encaissement et des logiciels liés à l'activité du restaurant.
• Anglais courant indispensable ; la pratique d'une seconde langue est appréciée.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.