Responsable Régional Restauration Leadership & Performance

Labonbonniere; Paris; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% transport

Mutuelle Alan

Réduction de 30% repas

Carte collaborateur - repas

Résumé du poste

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Responsable Régional H/F pour piloter la mise en œuvre de la politique commerciale et superviser les équipes de plusieurs restaurants à Paris. Vous assurez le suivi économique et le respect des standards.

Vous accompagnez les restaurants du réseau au quotidien, participez au recrutement et à la formation, et mettez en œuvre les plans d’action définis par la Direction Opérationnelle. BAC+2 en management/restauration exigé, expérience minimum de 3 ans.

Qualifications

• Compétences managériales et leadership d’équipe.
• Maîtrise des outils de reporting (Excel) et analyse des performances.
• Connaissances RH et juridiques liées à l’hôtellerie/restauration.

Responsabilités

• Piloter la politique commerciale sur plusieurs restaurants à Paris.
• Superviser et accompagner les équipes, visite sur site régulière.
• Conduire les recrutements et la formation, valider promotions internes.
• Suivre et optimiser la masse salariale et les coûts (foodcost).
• Assurer le respect des règles d’hygiène et des standards opératoires.

Connaissances

Management

Reporting Excel

RH/Juridiques

Restauration secteur

Formation

BAC+2 Management/Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Responsable Régional H/F pour piloter la mise en œuvre de la politique commerciale et superviser les équipes de plusieurs restaurants à Paris. Vous assurez le suivi économique et le respect des standards.

Vous accompagnez les restaurants du réseau au quotidien, participez au recrutement et à la formation, et mettez en œuvre les plans d’action définis par la Direction Opérationnelle. BAC+2 en management/restauration exigé, expérience minimum de 3 ans.