Responsable Régional – Gestion & Développement Restauration

Groupe la Bonbonnière; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation transport 50%

Réduction repas 30%

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un responsable régional H/F pour piloter la mise en œuvre de la politique commerciale et superviser les équipes de plusieurs restaurants en Île-de-France.

Vous développerez les résultats économiques du secteur, accompagnerez les restaurants au quotidien et veillerez au respect des règles d'hygiène, tout en gérant la masse salariale et les promotions internes.

Qualifications

• BAC+2 en Management / Hôtellerie Restauration.
• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des outils de reporting et notions RH/droit.

Responsabilités

• Accompagner les restaurants du réseau au quotidien (visites sur site)
• Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants
• Participer au recrutement et à la formation restaurant
• Accompagner et valider les promotions internes
• Veiller à la masse salariale, du foodcost et au respect des règles d'hygiène en restaurants
• Garantir la mise en place des plans d'action définis par la Direction Opérationnelle
• Suivre les chiffres du restaurant et mettre en place des actions correctives

Formation

BAC+2 Management / Hôtellerie Restauration

Outils

Excel

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un responsable régional H/F pour piloter la mise en œuvre de la politique commerciale et superviser les équipes de plusieurs restaurants en Île-de-France.

Vous développerez les résultats économiques du secteur, accompagnerez les restaurants au quotidien et veillerez au respect des règles d'hygiène, tout en gérant la masse salariale et les promotions internes.