Directeur de Restaurant – Leadership & Performance, Lyon

La Bonbonniere; Lyon; Sur place; EUR 32 497 - 38 926; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle Alan

Titre de transport 50%

Carte collaborateur : -30% repas

Pourboires

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant pour le site Les Fils à Maman - Lyon. Vous animez et encadrez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et assurez le respect des objectifs fixés.

Rattaché au Responsable Régional, vous gérez les opérations quotidiennes, le budget et les stocks, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et en assurant une expérience client exemplaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant et supervision d’équipe.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Compétences RH et leadership démontrées.

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant et le budget.
• Superviser le service en salle et la coordination avec la cuisine.
• Former et fédérer l’équipe, viser les objectifs et la satisfaction client.

Connaissances

Service client

Hygiène & sécurité

RH konwledge

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant pour le site Les Fils à Maman - Lyon. Vous animez et encadrez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et assurez le respect des objectifs fixés.

Rattaché au Responsable Régional, vous gérez les opérations quotidiennes, le budget et les stocks, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et en assurant une expérience client exemplaire.