Responsable Production - Restauration Collective

Staffmatch; Friauville; Hybrid; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

+20 % d’indemnités

Primes fidélité 50 € à 250 €

Mutuelle accessible

Compte épargne-temps (CET)

Job summary

Staffmatch recherche un chef d équipe en restauration pour encadrer une équipe dédiée au service quotidien. Vous veillerez à la répartition des tâches, au respect des procédures et à la continuité du service, tout en assurant l accueil des convives et la qualité du service.

Profil: expérience en collectivité, rigueur et autonomie; idéalement CAP Cuisine ou Bac Pro Cuisine. Poste à temps plein sur site, avec conditions avantageuses et perspectives d’évolution.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire maîtrisées.
• Connaissance des textures modifiées et des régimes particuliers.
• Organisation, rigueur et autonomie reconnues.
• Expérience réussie sur un poste à responsabilité en collectivité.
• Diplôme CAP Cuisine ou Bac Pro Cuisine souhaité.

Responsibilities

• Encadrer et accompagner une équipe de restauration au quotidien, en assurant la répartition des tâches et la continuité du service.
• Organiser et superviser la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des repas selon procédures et régimes.
• Garantir le bon déroulement du service, l'accueil des convives et l'adaptation de l'organisation au site.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et à la traçabilité.
• Assurer le suivi du nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel; signaler les anomalies.
• Faire le lien avec la hiérarchie et relayer les informations auprès de l'équipe.

Skills

Sens de l organisation

Rigueur

Autonomie

Expérience en collectivité

Gestion d équipe restauration

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

Staffmatch recherche un chef d équipe en restauration pour encadrer une équipe dédiée au service quotidien. Vous veillerez à la répartition des tâches, au respect des procédures et à la continuité du service, tout en assurant l accueil des convives et la qualité du service.

Profil: expérience en collectivité, rigueur et autonomie; idéalement CAP Cuisine ou Bac Pro Cuisine. Poste à temps plein sur site, avec conditions avantageuses et perspectives d’évolution.