Chef de Production – Restauration Collective (Impact & Leadership)

HOTELRESTAUJOB; Entraigues-sur-la-Sorgue; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la gastrique/

18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d’activité continue

Compte Epargne Temps

Plan d’épargne PERCO

Accès prestations comité d’entreprise

Job summary

HOTELRESTAUJOB recrute un Chef(fe) de Production pour diriger la production culinaire et animer l'équipe en cuisine. Vous organisez, suivez les procédures et garantissez la qualité des plats servis.

CAP cuisine obligatoire, nationalité française et casier judiciaire vierge. Rémunération de 2550€ bruts/mois sur 13 mois, avec avantages et conditions conformes à la restauration collective.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et nationalité française avec casier judiciaire vierge.

Responsibilities

• Élaborer les menus selon les fiches techniques et procédures en vigueur.
• Préparer les plats et contrôler le dressage avant service.
• Participer au passage des commandes et vérifier les livraisons (quantités, DLC).
• Anticiper, planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine.
• Transmettre le savoir-faire et déléguer les missions pour impliquer chaque collaborateur.

Skills

Gestion d'équipe

Planification en cuisine

Animation d'équipe

Rigueur réglementaire

Gestion des stocks

Service client

Education

CAP cuisine

Job description

HOTELRESTAUJOB recrute un Chef(fe) de Production pour diriger la production culinaire et animer l'équipe en cuisine. Vous organisez, suivez les procédures et garantissez la qualité des plats servis.

CAP cuisine obligatoire, nationalité française et casier judiciaire vierge. Rémunération de 2550€ bruts/mois sur 13 mois, avec avantages et conditions conformes à la restauration collective.