Responsable Petits-déjeuners - H/F

Best Western France; Vitrolles; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Best Western France recherche un(e) Responsable Petits-Déjeuners pour superviser le service et garantir une expérience 4 étoiles à la clientèle. Vous organisez et animez le service, assurez l’approvisionnement du buffet et veillez à la présentation et à la propreté des espaces.

Vous encadrez l’équipe, coordonnez avec la réception et la cuisine, et vous assurez le respect des règles d’hygiène HACCP. Une expérience en encadrement et l’anglais apprécié seront des atouts majeurs.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie, ou gestion d’un service petit-déjeuner.
• Sens de l’organisation, anticipation et gestion des priorités.
• Sourire, dynamisme, rigueur et orientation satisfaction client.
• Bon esprit d’équipe et capacité à prendre des initiatives.
• Bonne présentation et exigence qualité d’un établissement 4 étoiles.
• Expérience en encadrement d’équipe est un atout.
• Maîtrise de l’anglais appréciée.

Responsibilities

• Organiser, préparer et superviser le service petit-déjeuner.
• Mettre en place et approvisionner le buffet.
• Contrôler présentation, fraîcheur et qualité des produits.
• Veiller à la propreté du buffet et des espaces.
• Manager et coordonner l’équipe petit-déjeuner.
• Coordonner avec la réception, la cuisine et les services.
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Appliquer les règles d’hygiène et HACCP; gérer stocks et commandes.

Skills

Organisation

Anticipation

Service client

Esprit d'équipe

Prise d'initiative

Rigueur

Anglais (apprécié)

Education

CAP / BEP

Job description

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

À propos du poste

Vous aimez l’hôtellerie, le contact client et le travail bien fait ? Rejoignez notre établissement 4 étoiles et participez à offrir à nos clients une expérience petit-déjeuner à la hauteur de leurs attentes !

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Responsable Petits-Déjeuners dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un véritable sens du service, capable de superviser et d’animer le service petit-déjeuner de notre hôtel.

Sous la responsabilité de la direction de l’établissement, vous êtes garant(e) de la qualité du service, de la satisfaction client et de la bonne organisation du petit-déjeuner.

Organisation et gestion du service

Organiser, préparer et superviser le service petit-déjeuner.

Assurer la mise en place du buffet et veiller à son approvisionnement tout au long du service.

Contrôler la présentation, la fraîcheur et la qualité des produits proposés.

Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle, du buffet et des espaces de préparation.

Anticiper les besoins en fonction du taux d’occupation et de la fréquentation de l’hôtel.

Accueil et satisfaction client

Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et disponibilité.

Garantir une expérience chaleureuse et personnalisée, conforme aux standards d’un hôtel 4 étoiles.

Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles réclamations avec réactivité.

Veiller à la qualité de présentation du buffet et à l’ambiance générale de la salle.

Management et coordination

Encadrer, organiser et accompagner l’équipe petit-déjeuner, selon l’organisation de l’établissement.

Répartir les tâches et veiller au respect des procédures.

Coordonner les besoins avec la réception, la cuisine et les autres services de l’hôtel.

Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Hygiène, qualité et gestion

Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.

Contrôler les températures, la conservation et la traçabilité des produits selon les procédures en vigueur.

Limiter le gaspillage alimentaire et optimiser la gestion des stocks.

Participer au suivi des commandes, des consommations et des besoins en approvisionnement.

Conditions du poste

Temps de travail : 35H/semaine

Horaires : 04h à 11h du matin, ou 05h à 12h.

Prise de poste : 30-10-26

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre hôtel Best Western 4 étoiles, c’est rejoindre un établissement attaché à la qualité de service, au professionnalisme des équipes et à la satisfaction de ses clients.

Vous souhaitez contribuer à faire du petit-déjeuner un véritable moment de plaisir pour nos clients ?

Profil recherché

Vous justifiez idéalement d’une expérience en restauration, en hôtellerie ou dans la gestion d’un service petit-déjeuner.

Vous avez le sens de l’organisation, de l’anticipation et des priorités.

Vous êtes souriant(e), dynamique, rigoureux(se) et orienté(e) satisfaction client.

Vous appréciez le travail en équipe et savez prendre des initiatives.

Vous êtes sensible aux exigences de qualité et de présentation d’un établissement 4 étoiles.

Une expérience en encadrement d’équipe constitue un atout.

La maîtrise de l’anglais est appréciée.

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 19/10/2026 CDD - 2 mois Temps plein Expérience exigée Permis non obligatoire CAP / BEP CAP / BEP