Responsable Opérationnel Restauration Multisites

Domidep; Valence; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Domidep recherche un cadre expérimenté pour piloter la performance économique des restaurants et assurer le respect des normes HACCP et PMS dans un contexte multisites.

Vous accompagnerez les directeurs d’établissement sur le terrain, garantirez la qualité de servicio et la satisfaction des résidents, tout en assurant un reporting régulier et des améliorations continues. Déplacements à l’échelle nationale, avec véhicule.

Qualifications

• Diplôme ou équivalent en restauration.
• Expérience significative en management.
• Expérience opérationnelle en restauration multisites.
• Permis B exigé (véhicule de fonction fourni).
• Mobilité nationale nécessaire (4 jours/semaine).

Responsabilités

• Piloter la performance économique des établissements et analyser les écarts.
• Garantir la qualité et la satisfaction des résidents, suivre le NPS et l’offre alimentaire.
• Piloter les audits et plans d’actions; veiller au respect des normes HACCP et PMS.
• Identifier les besoins en équipements et travaux, prioriser les investissements et suivre leur mise en œuvre.
• Accompagner les équipes et les directeurs sur le terrain, apporter des solutions concrètes.
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction de la Restauration et des Opérations.

Connaissances

Management experience

Restauration multisites

Audit & HACCP knowledge

Formation

Bac pro restauration

Description du poste

Domidep recherche un cadre expérimenté pour piloter la performance économique des restaurants et assurer le respect des normes HACCP et PMS dans un contexte multisites.

Vous accompagnerez les directeurs d’établissement sur le terrain, garantirez la qualité de servicio et la satisfaction des résidents, tout en assurant un reporting régulier et des améliorations continues. Déplacements à l’échelle nationale, avec véhicule.