Directeur Multi-Sites – Restauration Durable

MASLOW GROUP; Paris; On-site; EUR 43,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre pro/perso

Mutuelle

Participation moyen de transport

Réduction sur la carte

Soirées entreprise

Formation interne

Job summary

Maslow Group recherche un Directeur.trice pour superviser deux restaurants et l’ensemble des équipes (environ 50 personnes). Vous assurerez la coordination des services et le suivi des prestations, avec les Chefs et Managers à vos côtés.

Vous pilotez les plannings, le recrutement avec les RH, et l’évolution des compétences. Vous garantissez les normes d’hygiène et la performance économique, tout en promouvant l’impact environnemental du groupe.

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 70 places).
• Maitrise du management d’équipes et du pilotage RH.
• Anglais opérationnel apprécié et compréhension des enjeux écoresponsables.

Responsibilities

• Diriger les deux restaurants et superviser les équipes cuisine et salle.
• Gérer le planning et les recrutements avec les RH au siège.
• Veiller à la qualité de service et à la satisfaction client.
• Piloter les coûts, les stocks et le gaspillage.

Skills

Leadership

People management

Recruitment

Education

Formation supérieure en management hôtelier

Job description

Maslow Group recherche un Directeur.trice pour superviser deux restaurants et l’ensemble des équipes (environ 50 personnes). Vous assurerez la coordination des services et le suivi des prestations, avec les Chefs et Managers à vos côtés.

Vous pilotez les plannings, le recrutement avec les RH, et l’évolution des compétences. Vous garantissez les normes d’hygiène et la performance économique, tout en promouvant l’impact environnemental du groupe.