Responsable Opérationnel en Alternance H/F

IMC; Boulay-Moselle; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Job summary

IMC recrute en alternance un Responsable opérationnel(le) pour préparer un BTS MCO ou un Bachelor CAC, afin de piloter un restaurant et d'accompagner l'équipe sur le terrain. Accompagné(e) par la direction, vous découvrirez progressivement les responsabilités liées au service, à l'animation d'équipe, à l'hygiène et à la gestion des stocks, avec une évolution vers davantage de responsabilités.

Vous développerez vos compétences en management, gestion commerciale et organisation, sur une expérience

Qualifications

• Alternance associant management et gestion opérationnelle d'un restaurant.
• Formation BTS MCO ou Bachelor CAC visée, accompagnement par l'équipe dirigeante.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le service et les plannings.

Responsibilities

• Opérationnel : participer au service et à la confection au côté des équipes terrain.
• Management d'équipe : animer, accompagner et motiver les collaborateurs au quotidien.
• Gestion opérationnelle : veiller au bon déroulement des services et à la qualité de l'accueil client.
• Organisation : contribuer à la répartition des tâches et au suivi des plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et participer à la gestion des réclamations.
• Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures et des standards de qualité.
• Pilotage de l'activité : suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration.
• Gestion des stocks : suivre les approvisionnements et limiter les pertes.

Skills

Gestion d'équipe

Pilotage d'activité

Organisation

Service et confection

Relation client

Hygiène et sécurité

Indicateurs de performance

Amélioration continue

Education

BTS Management Commercial Opérationnel

Bachelor Chargé d'Affaires Commerciales

Job description

Et si ton alternance te permettait de développer tes compétences de manager sur le terrain ? Rejoins un campus dynamique où la vie étudiante est au coeur de l'expérience : soirées étudiantes, événements inter-campus et opportunités de mobilité internationale.

Dans le cadre d'un partenariat avec un restaurant de restauration rapide, nous recrutons un(e) Responsable opérationnel(le) en alternance, pour préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ou un Bachelor Chargé d'Affaires Commerciales (CAC).

Accompagné(e) par l'équipe de direction, tu découvriras progressivement les responsabilités liées au pilotage d'un restaurant et à l'animation d'une équipe.

Tes missions principales :

• Opérationnel : participer au service et à la confection au côté des équipes terrain.
• Management d'équipe : participer à l'animation, à l'accompagnement et à la motivation des collaborateurs au quotidien.
• Gestion opérationnelle : veiller au bon déroulement des services et à la qualité de l'accueil client.
• Organisation : contribuer à la répartition des tâches et au suivi des plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et participer à la gestion des réclamations.
• Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et des standards de qualité.
• Pilotage de l'activité : suivre les indicateurs de performance du restaurant et participer à la mise en place d'actions d'amélioration.
• Gestion des stocks : contribuer au suivi des approvisionnements, à la limitation des pertes et à la bonne gestion des produits.

Cette alternance te permettra de développer tes compétences en management, en gestion commerciale et en organisation, avec une évolution progressive vers davantage de responsabilités.