Manager Opérationnel en Alternance — Leadership terrain

IMC; Creutzwald; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Part time

Job summary

IMC, partenaire campus, recrute une personne en alternance pour devenir Responsable opérationnel(le) et préparer un BTS MCO ou un Bachelor CAC. Accompagné(e) par la direction, vous découvrez progressivement les responsabilités liées au pilotage d’un restaurant et à l’animation d’une équipe.

Vous participerez au service, gérerez l’équipe et assurerez la qualité de l’accueil client, tout en veillant à l’hygiène, à l’organisation et au suivi des plannings.

Qualifications

• Alternance en BTS MCO ou Bachelor CAC dans le cadre d'un partenariat.
• Accompagnement par l'équipe de direction pour découvrir les responsabilités.
• Expérience terrain et gestion opérationnelle du restaurant.

Responsibilities

• Opérationnel : participer au service et à la confection.
• Management d'équipe : animer, accompagner et motiver les collaborateurs.
• Gestion opérationnelle : assurer le bon déroulement des services et l'accueil.
• Organisation : répartir les tâches et suivre les plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et gérer les réclamations.
• Hygiène et sécurité : respecter les procédures et les standards qualité.
• Pilotage d'activité : suivre les indicateurs et proposer des améliorations.
• Gestion des stocks : suivre les approvisionnements et limiter les pertes.

Skills

Management

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Service client

Education

BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Bachelor CAC (Chargé d'Affaires Commerciales)

Job description

IMC, partenaire campus, recrute une personne en alternance pour devenir Responsable opérationnel(le) et préparer un BTS MCO ou un Bachelor CAC. Accompagné(e) par la direction, vous découvrez progressivement les responsabilités liées au pilotage d’un restaurant et à l’animation d’une équipe.

Vous participerez au service, gérerez l’équipe et assurerez la qualité de l’accueil client, tout en veillant à l’hygiène, à l’organisation et au suivi des plannings.