Responsable Opérationnel en Alternance H/F

IMC; Creutzwald; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Part time

Job summary

IMC, partenaire campus, recrute une personne en alternance pour devenir Responsable opérationnel(le) et préparer un BTS MCO ou un Bachelor CAC. Accompagné(e) par la direction, vous découvrez progressivement les responsabilités liées au pilotage d’un restaurant et à l’animation d’une équipe.

Vous participerez au service, gérerez l’équipe et assurerez la qualité de l’accueil client, tout en veillant à l’hygiène, à l’organisation et au suivi des plannings.

Qualifications

• Alternance en BTS MCO ou Bachelor CAC dans le cadre d'un partenariat.
• Accompagnement par l'équipe de direction pour découvrir les responsabilités.
• Expérience terrain et gestion opérationnelle du restaurant.

Responsibilities

• Opérationnel : participer au service et à la confection.
• Management d'équipe : animer, accompagner et motiver les collaborateurs.
• Gestion opérationnelle : assurer le bon déroulement des services et l'accueil.
• Organisation : répartir les tâches et suivre les plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et gérer les réclamations.
• Hygiène et sécurité : respecter les procédures et les standards qualité.
• Pilotage d'activité : suivre les indicateurs et proposer des améliorations.
• Gestion des stocks : suivre les approvisionnements et limiter les pertes.

Skills

Management

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Service client

Education

BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Bachelor CAC (Chargé d'Affaires Commerciales)

Job description

Et si ton alternance te permettait de développer tes compétences de manager sur le terrain ? Rejoins un campus dynamique où la vie étudiante est au coeur de l'expérience : soirées étudiantes, événements inter-campus et opportunités de mobilité internationale.

Dans le cadre d'un partenariat avec un restaurant de restauration rapide, nous recrutons un(e) Responsable opérationnel(le) en alternance, pour préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ou un Bachelor Chargé d'Affaires Commerciales (CAC).

Accompagné(e) par l'équipe de direction, tu découvriras progressivement les responsabilités liées au pilotage d'un restaurant et à l'animation d'une équipe.

Tes missions principales :

• Opérationnel : participer au service et à la confection au côté des équipes terrain.
• Management d'équipe : participer à l'animation, à l'accompagnement et à la motivation des collaborateurs au quotidien.
• Gestion opérationnelle : veiller au bon déroulement des services et à la qualité de l'accueil client.
• Organisation : contribuer à la répartition des tâches et au suivi des plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et participer à la gestion des réclamations.
• Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et des standards de qualité.
• Pilotage de l'activité : suivre les indicateurs de performance du restaurant et participer à la mise en place d'actions d'amélioration.
• Gestion des stocks : contribuer au suivi des approvisionnements, à la limitation des pertes et à la bonne gestion des produits.

Cette alternance te permettra de développer tes compétences en management, en gestion commerciale et en organisation, avec une évolution progressive vers davantage de responsabilités.