Responsable Opérationnel en Alternance H/F

IMC; Sarreguemines; On-site; EUR 8,900 - 15,000; Full time

Job summary

IMC recherche un(e) Responsable opérationnel(le) en alternance pour préparer un BTS MCO ou un Bachelor CAC, accompagné par la direction afin de découvrir le pilotage d'un restaurant et l'animation d'équipe.

Vous participerez au service, gérerez l'organisation et les stocks, assurerez la satisfaction client et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, avec évolution vers davantage de responsabilités.

Qualifications

• Alternance préparant un BTS MCO ou un Bachelor CAC.
• Accompagnement par la direction et montée en responsabilités progressives.
• Expérience en restauration et leadership opérationnel souhaitée.

Responsibilities

• Participer au service et à la préparation en cuisine et salle.
• Animer et accompagner l'équipe sur le terrain.
• Veiller au bon déroulement des services et à l'accueil client.
• Contribuer à la répartition des tâches et au suivi des plannings.
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Service client

Organisation

Pilotage d'activité

Hygiène et sécurité

Education

BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Bachelor CAC

Job description

Et si ton alternance te permettait de développer tes compétences de manager sur le terrain ? Rejoins un campus dynamique où la vie étudiante est au coeur de l'expérience : soirées étudiantes, événements inter-campus et opportunités de mobilité internationale.

Dans le cadre d'un partenariat avec un restaurant de restauration rapide, nous recrutons un(e) Responsable opérationnel(le) en alternance, pour préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ou un Bachelor Chargé d'Affaires Commerciales (CAC).

Accompagné(e) par l'équipe de direction, tu découvriras progressivement les responsabilités liées au pilotage d'un restaurant et à l'animation d'une équipe.

Tes missions principales :

• Opérationnel : participer au service et à la confection au côté des équipes terrain.
• Management d'équipe : participer à l'animation, à l'accompagnement et à la motivation des collaborateurs au quotidien.
• Gestion opérationnelle : veiller au bon déroulement des services et à la qualité de l'accueil client.
• Organisation : contribuer à la répartition des tâches et au suivi des plannings.
• Satisfaction client : garantir une expérience client de qualité et participer à la gestion des réclamations.
• Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et des standards de qualité.
• Pilotage de l'activité : suivre les indicateurs de performance du restaurant et participer à la mise en place d'actions d'amélioration.
• Gestion des stocks : contribuer au suivi des approvisionnements, à la limitation des pertes et à la bonne gestion des produits.

Cette alternance te permettra de développer tes compétences en management, en gestion commerciale et en organisation, avec une évolution progressive vers davantage de responsabilités.