Responsable F&B en Camping – Leadership & Service

ECG; Labastide-Beauvoir; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Tickets-restaurant

Réductions sur les séjours

Job summary

ECG, leader de l’emploi en hôtellerie de plein air, recherche un chef de pôle Food & Beverage pour piloter bar, snack et restaurant et garantir une expérience client irréprochable sur le camping de Carry-le-Rouet, en Provence.

Rattaché au directeur, vous recruterez, intégrerez et planifierez l’équipe saisonnière F&B, gérerez les approvisionnements et les coûts matières, appliquerez les normes HACCP et veillerez à la propreté et à la qualité du service.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en encadrement en restauration.
• Capacité à gérer plusieurs points de vente (bar, snack, restaurant).
• Connaissance des normes HACCP et des coûts matière.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager l’équipe saisonnière F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l’application et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Décision rapide

Job description

ECG, leader de l’emploi en hôtellerie de plein air, recherche un chef de pôle Food & Beverage pour piloter bar, snack et restaurant et garantir une expérience client irréprochable sur le camping de Carry-le-Rouet, en Provence.

Rattaché au directeur, vous recruterez, intégrerez et planifierez l’équipe saisonnière F&B, gérerez les approvisionnements et les coûts matières, appliquerez les normes HACCP et veillerez à la propreté et à la qualité du service.