Responsable F&B – Bar, Snack & Restaurant en Camping

Homair; Le Pey Brulé; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

La camping Zagarella recherche un(e) Responsable F&B pour prendre poste dès février 2027. Vous pilotez l'ensemble du pôle Food & Beverage (bar, snack, restaurant) et garantissez une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Rattaché(e) au Directeur du camping, vous gérez les ventes, les achats, les stocks et le respect des normes d'hygiène HACCP, tout en recrutant et dirigeant une équipe saisonnière dynamique et motivée.

Qualifications

• Expérience en gestion opérationnelle F&B dans un environnement hôtelier ou camping.
• Capacité à recruter, intégrer et manager une équipe saisonnière.
• Connaissance des achats, stocks et maîtrise des coûts matières.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP et sécurité.
• Sens du service client et de la propreté des installations.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente bar, snack et restaurant.
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l'application des normes HACCP et la sécurité.
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Job description

La camping Zagarella recherche un(e) Responsable F&B pour prendre poste dès février 2027. Vous pilotez l'ensemble du pôle Food & Beverage (bar, snack, restaurant) et garantissez une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Rattaché(e) au Directeur du camping, vous gérez les ventes, les achats, les stocks et le respect des normes d'hygiène HACCP, tout en recrutant et dirigeant une équipe saisonnière dynamique et motivée.