Leader F&B — Expérience Client d’Exception

European Camping Group; Rives-de-Boutonne; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

European Camping Group recherche un/une Responsable F&B pour le Château de Fonrives, pilote du pôle restauration (bar, buvette, snack et épicerie) et garant de l'expérience client.

Rattaché(e) à la Directrice du camping, vous managez l'équipe saisonnière, optimisez le chiffre d'affaires et assurez le respect des normes HACCP et des procédures internes.

Vous créez des offres attractives, fidélisez la clientèle et assurez le reporting administratif et financier.

Responsabilités

• Management & Leadership : Recrutement, formation et animation de l'équipe saisonnière.
• Pilotage commercial & Créativité : Optimisation du chiffre d'affaires et conception d'offres attractives.
• Excellence opérationnelle : Suivi strict des normes HACCP et des procédures internes.
• Relation client : Accueil, écoute et fidélisation de notre clientèle pour dépasser leurs attentes.
• Gestion administrative : Suivi des encaissements, clôtures de caisse et reporting régulier.

Description du poste

European Camping Group recherche un/une Responsable F&B pour le Château de Fonrives, pilote du pôle restauration (bar, buvette, snack et épicerie) et garant de l'expérience client.

Rattaché(e) à la Directrice du camping, vous managez l'équipe saisonnière, optimisez le chiffre d'affaires et assurez le respect des normes HACCP et des procédures internes.

Vous créez des offres attractives, fidélisez la clientèle et assurez le reporting administratif et financier.