Responsable F&B

ECG; Cassis; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur site

Résumé du poste

ECG recrute un responsable F&B en CDD pour encadrer les points de vente (bar, snack, restaurant) au sein d’un camping. Vous assurez l’accueil et le service client, la gestion du personnel et des stocks, et veillez au respect des coûts matières et des normes HACCP.

Profil exigeant fiabilité et sens du relationnel, avec capacité à gérer des situations sur le terrain; une première expérience en restauration est souhaitable. Possibilité de logement sur site.

Qualifications

• Poste en CDD à pourvoir rapidement.
• Excellente fiabilité et sens du service client.
• Anglais: une langue additionnelle est un plus.

Responsabilités

• Gérer le personnel du pôle F&B et planifier le staffing.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Assurer la gestion des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Maîtriser les coûts matières et l’organisation des espaces de vente.
• Veiller à l’application des règles HACCP et à la propreté des infrastructures.

Connaissances

Gestion du personnel

Approvisionnement stocks

Gestion de points de vente

Coûts matières

Organisation points de vente

Planification staff

HACCP

Recrutement saisonnier

Description du poste

ECG c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Pourquoi nous rejoindre ?

• 5000 opportunités d’emploi par an,
• des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS,...),
• + de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe,
• 3 millions de clients accueillis chaque année.

ECG, c’est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne… il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Marvilla Parks est l'enseigne des campings en propre exploités par European Camping Group, équipés de parcs aquatiques fantastiques et proposant un programme d'animations pour toute la famille.

Directement rattaché(e) au (à la) Directeur(trice) du camping, tu es en charge du bon déroulement du pôle F&B. Tu es garant(e) de l’accueil de la Clientèle et de la propreté des Infrastructures et des Hébergements.

Tu es en charge des différents points de vente au sein du camping :

• Bar
• Snack
• Restaurant

Tes Missions Principales Sont Les Suivantes

• Gestion du personnel
• Approvisionnement des stocks
• Gestion des points de vente
• Maitrise des coûts matières
• Organisation des points de vente
• Planification du staff
• Contrôle de l'HACCP
• Recrutement du personnel saisonnier

Le poste à pourvoir en CDD à partir de maintenant.

Tu es reconnu(e) pour ta fiabilité, ton excellent sens du relationnel et du service client.

Tu aimes être sur le terrain et a le goût du challenge ! Véritable manager(se) dans l'âme, tu sais prendre des décisions et gérer les conflits.

La maitrise de l'anglais est un plus. Possibilité de logement sur site.